Pare proprio un contagio quello degli orti urbani e della produzione su tetto, una pratica che si sta diffondendo velocemente in ogni parte del mondo. E pensare che molti ancora si preoccupano di riempire gli spazi di verde in citt\u00e0 con case e palazzi, per “interventi di ricucitura degli insediamenti esistenti”.<\/p>\n
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\nProdurre verdura biologica e pesce nel pieno centro della citt\u00e0? \u00c8 la sfida un po’ folle di tre giovani imprenditori berlinesi che hanno deciso di creare un fattoria sul tetto di una fabbrica abbandonata. Alimenti \u201cfreschi dal tetto\u201d per un folto pubblico desideroso di mangiare meglio e in modo pi\u00f9 ecologico.<\/p>\n
Tra l’autostrada e l’Ikea, a sud di Berlino, la vecchia fabbrica di malta non ha niente di ‘verde’. Perci\u00f2, quando i cittadini sentono dire che nel 2013, sul tetto di questo di stabilimento cresceranno fritta e verdura, \u00e8 molto probabile che restino un po’ interdetti.<\/p>\n
Eppure, gli ideatori del progetto sono convinti che oggi non esista luogo migliore per insediare un\u2019azienda agricola. \u201c\u00c8 molto pratico”, spiega Christian Echternacht. “Lo stabilimento \u00e8 disponibile, allacciato alle fonti idriche ed elettriche, e nel cen tro di Berlino, quindi direttamente a casa dei consumatori”.<\/p>\n
In effetti, la maggior parte dei cibi fanno molta strada prima di arrivare nei nostri piatti. Aereo, camion, treno… Davvero poco ecologico. Christian e i suoi due ‘accoliti’, tutti giovani trentenni, sono decisi a cambiare la situazione. Da qui l’idea del progetto “Frisch vom Dach” (“Fresco dal tetto”).<\/p>\n
Dalla primavera 2013, cavoli, pomodori e insalate bio cresceranno qui, su una superficie di 7000 metri quadri, grande cio\u00e8 come un campo di calcio. E le 22 vasche che servivano a miscelare la malta saranno riconvertite in vasche per l’allevamento ittico. Una parte della produzione sar\u00e0 venduta direttamente nella ‘fabbrica’, l’altra in negozi della capitale.<\/p>\n
I tre imprenditori non sono preoccupati circa gli sbocchi per i propri prodotti. “L’agricoltutra urbana \u00e8 una vera tendenza. I consumatori voglio cibo prodotti ‘in casa’, cio\u00e8 vogliono alimenti che provengano dalle vicinanze”, dicono.<\/p>\n
Oltre ad economizzare sui trasporti, la fattoria “Frisch vom Dach” avr\u00e0 anche altri vantaggi. Utilizza un sistema che fa risparmiare acqua ed energia: l’idroponia. Si tratta di un metodo di coltivazione dei vegetali in simbiosi con l’acquacoltura.<\/p>\n
Le piante crescono senza terra, direttamente nell’acqua. E i nutrimenti necessari sono apportati dalle deiezioni dei pesci. A loro volta, i vegetali purificano l’acqua, che pu\u00f2 tornare nelle vasche dei pesci, e il cerchio si chiude.<\/p>\n
Per il momento, per\u00f2, bisogna trovare i finanziamenti per quella di Berlino, la cui installazione coster\u00e0 circa 2,5 milioni di euro.<\/p>\n
Fonte: \u201cmyeurop.info\u201d via Bioagricoltura Notizie<\/p>\n
Autore: Deborah Berlioz, traduzione a cura di Agra Press.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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